Benefizio Riserva - 2015

ヴィンテージ

呼称

DOCポミーノ・ビアンコ ・リセルヴァ

詳細

ベネフィツィオ・リセルヴァは、トスカーナにおけるシャルドネ種の歴史を物語るワインです。この品種は1855年、初めてこのポミーノの地のエステートに植樹されました。1878年、ポミーノはこの地で造られるワインの質の高さから、パリで開催されたエキスポにて金賞を獲得します。そして1973年、標高700mのぶどう畑からベネフィツィオが生まれます。イタリアで初めてバリックで熟成された白ワイン。2005年からベネフィツィオ・リセルヴァへ格付けされています。

受賞・認証

  • JamesSuckling.Com93 Points
  • The Wine Advocate92 Points
  • Wine Enthusiast90 Points
  • 天候

    2015年、ポミーノ城ではぶどう樹とその周りを囲む農園にとってまさに好条件な一年となりました。ぶどう樹は4月半ばに冬の休息から目を覚まし、発芽と開花までの2ヶ月の間は、低湿気と高気圧という気候に特徴づけられました。6月第一週目に驚くほど早い開花を迎えたのも、この月始めの気温(最高気温が29~30度にまで達した)が特に影響しています。夏の季節に時折降った雨は、植物が健やかで一定に育つのを助け、平均気温が高かったことが、ぶどうの房が最適に熟す結果へと導いてくれました。

    Benefizio Riserva

    生産地域の特徴

    原産地 ルフィーナ地区ポミーノにあるカステロ・ディ・ポミーノ
    標高 680~730m
    表面積 ベネフィツィオの畑の9ha
    方角 南西
    土壌 石の多い砂質が豊かな土壌。非常に水捌けが良く、ミネラルの要素が豊富。PHは弱酸性。
    植密度 2,800~5,000本/ha
    栽培方法 ギヨー
    ブドウ園の年龄 20年以上
    Benefizio Riserva

    テクニカルノート

    品種 シャルドネ
    アルコール度数 13,50%
    搾汁時間 1部スキンコンタクトをしながら、5℃で12時間。
    マロラクティック発酵 殆どに実施。
    熟成方法 フレンチ・オークのバリック(新樽50%、1年樽50%)
    熟成期間 バリック10ヶ月、瓶熟4ヶ月
    容量 375ml、750ml、マグナム(1.5L)、ダブルマグナム(3L)、インペリアル(6L)、メルシオール(18L)
    Benefizio Riserva

    テイスティング ノート

    Benefizio 2015は、グラスの中で金色の反射光をもつ輝く黄色をしています。シャルドネ独特の柑橘類、特にピンクグレープフルーツとレモンの皮のコンフィチュールの香りが際立ち、バニラとシナモンの繊細な香りへと続きます。口に含んだ瞬間に爽やかさを感じ、白い花と上品なトーストした香りが心地よく融合し、クリーミーなムースとホワイトチョコを思わせるフィニッシュを迎えます。

    食事との相性

    野菜スープ。鯛やサーモンのフィレのオーブン焼き。キャヴィア。

    Benefizio Riserva

    偉大なるクリュのための、ここにしかないテロワール

    エステートの最も高い位置にある、ぶどう畑ベネフィツィオは、大きな幹の木々に守られ、最も適した方角である南西に面しています。昼夜の激しい気温差は豊かさ、上品さ、アロマを高めてくれます。この標高での日当たりの良さは、ポミーノ・ベネフィツィオの特色、複雑さ、アロマの融合を助ける大切な要素なのです。

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    開園:月曜日から金曜日
    週末は予約制です

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