Ammiraglia - 2013

ヴィンテージ

呼称

Maremma Toscana Syrah DOC

詳細

大小異なる岩石から成る重要な基盤を特徴とする粘土石灰質の土壌に、2006年に初めて生産されたワインです。フレスコバルディのエステートの中で、最も地中海の精神が表現されています。純シラー種のぶどうから造られ、熟した果実とスパイスの、インパクトある香りと、口に広がるコクの深さを特徴とします。

受賞・認証

天候

アンミラーリア・エステートのぶどう畑での植物の活動は、ヴィンテージ2012年と比較し15日遅れの4月初旬から始まりました。7月には平年並みの気温を記録し、それまで土壌に蓄えられた水資源をうまく利用しながらブドウは乾燥した気候の中で育ち、8月は、非常に陽の光が強い月となりましたが、過度な猛暑を記録することはありませんでした。年間の最高気温を記録した8月第一週目に、最初のヴェレゾン工程が起き、この月の陽射しと暑さが果実の成熟と濃縮度を素晴らしい状態へと導いてくれました。9月は、ブドウの生育にとって重要な昼夜の寒暖差があり、降雨に見舞われなかったことから、ポリフェノールとアロマの形成を豊かにし、素晴らしい健全な状態で完熟しました。

Ammiraglia

生産地域の特徴

原産地 コムーネ・ディ・マリアーノ(グロッセート県)
標高 300m
表面積 5ha
方角 南-南西
土壌 石の多い粘土石灰質
植密度 5,500本/ha
栽培方法 ギヨー、短梢剪定コルドン
ブドウ園の年龄 16年
Ammiraglia

テクニカルノート

品種 シラー
アルコール度数 14%
搾汁時間 22日
マロラクティック発酵 アルコール発酵の直後
熟成方法 バリックと300L樽。50%フランス産新樽を使用。
熟成期間 24カ月、内6ヵ月は瓶内熟成。
容量 750ml
Ammiraglia

官能検査

アンミラーリア2013は、クリスタル・ガラスのような透明感を持ち、赤紫色に変化していく濃厚な赤みのあるルビー色をしています。ブラックベリーやカシス、ラズベリーなどのミックスベリーのフルーティーで上品な香りが際立ち、プラムやスミノミザクラなど夏のフルーツの香りへ、そしてバニラ、チョコ、甘草というスパイシーなニュアンスへと続きます。口に含むとまろやかで、素晴らしく調和の取れたタンニンをはっきりと感じられます。爽やかでバランスがとれ、長く続く余韻とフルーティーな心地よい味わいが広がります。

食事との相性

グリルやシチューにした赤身の肉やジビエ。中程度から良く熟成したチーズ。

Ammiraglia

偉大なるクリュのための、ここにしかないテロワール

この地区では、海風と交わりながら、日照量が非常に高い水準にまでなり、シラー種にとって特に好ましい条件をつくりあげます。更に、この地にしかない特色を引きだすため、干ばつが著しい年にはぶどう樹に涼しさを与えられるよう、水を集める雨溜めをつくりました。この全要素が含まれて、トスカーナの豊かな極上の香りと多彩さが表現されるのです。

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開園:月曜日から金曜日
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